المنسف ... لا حد يخفى عليه هذا الاكلة الشعبية الاردنيه الطيبة. 

المنسف مع احترامي لبعض من كتب وقال اصلة كذا وكذا واليهود والعرب كله غير حقيقي ابدا والواقع يقول هذا المنسف اصلة من الحاجب الممتد من الكرك للسلط سلسلة جبال البلقا
واصل هذا الاكلة من ارض البلقا وعشائر البلقا وهي طبخ اللحم باللبن ويسمى بالمنسف الاردني 
والدليل ان سكان السبع وجنوب الاردن وشرق وشمال الاردن من البدو يطبخون اللحم بالماء فقط هذا في زمان ليس بعيد ومنهم من يطبخة بالماء لليوم  اما سكان البلقا فكانوا اول من طبخ اللحم بالبن المنسف الاردني بالسمن البلقاوي (البلدي) وللعلم  لن تجد اطيب واشهى من المنسف البلقاوي 

كلام ماعليه غبار كل الاحترام